آلو (Garden Plum)| خواص، مضرات، ترکیبات و طبع آلو | 0 تا 100

آلو، یک میوه تک ‌هسته‌ای (مانند هلو، زردآلو، آلبالو و …) بوده که از لحاظ رنگ، شکل و اندازه دارای گونه‌های متفاوتی است. آلو ارزش تغذیه‌ای فراوانی دارد. این میوه را هم به صورت خام می‌توان خورد و هم درون انواع خوراک از آن استفاده کرد.

در این مطلب؛ خواص و ویتامین ها، مضرات و موارد کاربرد آلو ارائه می شود. امید است با مطالعه این مطلب شناخت خوبی از آلو به دست آورید.

مشخصات آلو

مشخصات میوه آلو عبارت است از:

• نام های دیگر: گوجه برغانی، آلو سیاه، قطره طلا، آلو بخارا، اجاص (آلوبخارایی)، برقوق (آلو زرد)، قلوب الدجج (آلو سیاه)
• نام لاتین: Garden Plum, Plum
• آشکال دارویی: میوه، برگ، ریشه، شکوفه، صمغ

خواص آلوچه

مزاج، طبع و مصلح آلو

طبع و مصلحات آلو عبارت است از:

• مزاج آلو: از نظر طبع، انواع میوه شیرین آلو، سرد و تر و نوع تُرش آن بیشتر سرد است. و برگ آن سرد و خشک است
• مصلح آلو: عناب، عسل، کندر، روغن زیتون

ترکیبات، ویتامین ها و مواد معدنی آلو

ارزش غذایی 100 گرم آلو به صورت زیر است:

خواص و فواید درمانی آلو

فواید و خواص آلو عبارتند از:

• تقویت کننده سیستم ایمنی: آلو، ویتامین C دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است
• کاهش سردرد: اگر قبل از غذا خورده شود برای سردرد طبع گرم مفید است
• تنظیم قاعدگی: در هند، آلو بخارا در موارد بی نظمی در عادت ماهانه برای تنظیم قاعده مفید است
• پیشگیری از مشکلات قلبی: مصرف منظم آلو خشک می تواند به پیشگیری از اختلالات قلبی مانند حملات قلبی، سکته ها و تصلب شرایین کمک کند
• ضد سرطان: مصرف آلو به دلیل وجود انواع آنتی اکسیدان ها باعث می شود خطر ابتلا به سرطان های شایعی مثل سرطان سینه و سرطان کبد کاهش یابد
• جلوگیری از پوکی استخوان: آلو خشک دارای اثرات آنابولیک است که مصرف آن ممکن است به سلامت استخوان ها کمک کند
• مفید برای پوست: آلو سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان های مفید برای بدن هستند که می توانند به حفظ پوستی سالم، درخشان و جوان به شما بسیار کمک کنند.

عوارض و موارد منع مصرف آلو

با وجو خواصی که آلو دارد، اما مصرف آن برای بعضی افراد، مضر بوده و زیاده روی در خوردن آن نیز باعث عوارض زیر می شود:

• آلو هم یک میوه اسیدی است و می‌تواند افراد مستعد را دچار ناراحتی‌های معده کند
• ممکن است ترکیب سوربیتول موجود در آلو، باعث نفخ شود
• ممکن است مصرف پوست آلو زرد در کودکان باعث دل درد شود
• آلو برای افرادی که مزاج سردی دارند و نفخ شکم دارند مضر است.

کاربرد و موارد مصرف آلو

آلو هم به صورت میوه ی تازه، هم خشک شده و هم پخته و در اشکال مختلف مانند خورشت آلو مسما، رُب آلو، خورشت آلو اسفناج، آش آلو، لواشک و … مصرف می شود.

مشخصات گیاه آلو

درخت آلو درخت کوتاهی است عموماً بدون خار به بلندی ۵-۲ متر، ریشه آن زیاد عمیق نمی‌شود. تنة آن دارای چوب سخت با رگه‌های قرمز تاج درخت در بعضی ارقام کروی و در بعضی از ارقام تخم مرغی دراز است. پوست ساقه‌ها صاف و براق و پوشیده از کرک ظریف و خزی. برگ‌ها بیضی شکل با کشیده، حاشیه برگ‌ها با دندانه و قوسی و زیر و روی برگ خری است.

گلهای آن به قطر ۲٫۵ – ۱٫۵ سانتیمتر و دم گل آن صاف و یا خزی به طول ۲ سانتیمتر. میوة آن تخم مرغی یا گرد و به رنگ‌های زرد، بنفش، سرخ و دارای هستة تخم مرغی کوچک چسبیده به میوه می‌باشد. اراضی با رطوبت دائم و با تلاقی که خوب زهکشی نشود. برای درخت آلو مناسب نیست و باعث خفه شدن ریشه و پوسیدن آن می‌شود. به این جهت خاک قابل نفوذ نسبتاً خشک برای آن مناسب است. تکثیر آلو خیلی ساده است و به آسانی از راه‌ های کاشت هسته، قلمه زدن، خوابانیدن شاخه آن و با پیوند زدن انجام می‌شود. پس از اینکه نهال جوان در خزانه بدست آمد و آماده انتقال به محل اصلی شد. آن را در باغ با فاصله معمولاً ۸-۷ متر می‌کارند. پیوند درخت آلو را معمولاً پیوند شکمی و در سطح خاک می‌زنند.

انواع درخت آلو به طور خودرو در جنگل‌های شمال ایران از بندر گز تا گیلان و همچنین در مناطق کوهستانی اطراف کرمانشاه در بیستون و در آذربایجان غربی و در فارس دیده می‌شود و در اکثر مناطق ایران نیز کاشته و پرورش داده می‌شود. آلوهایی که تازه خورده می‌شوند ارقام مختلفی دارند که از جمله Reine claude یا آلو سبز آبدار یا زرد طلایی که بزرگ و کروی است و Goutte dor یا قطر طلا که زرد بزرگ و تخم مرغی است و Mirabelle یا آلوی زرد کوچک با نقطه‌های قرمز که بیشتر برای کمپوت و کنسرو مصرف می‌شود و Saint Antoine که آلوی سیاه آبی رنگ است.

نام علمی: Prunus  domestica L. درخت آلو از خانواده Rosaceae

• کتاب میوه درمانی
• ویکی پدیا