12 اردیبهشت 1403
مقدمه
زنجبیل یک گیاه علفی است که ریشه آن به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه در تهیه بسیاری از غذاهای آسیایی و خاورمیانه و داروهای گیاهی از آن استفاده می شود. یکی از مواردی که میتوان با زنجبیل درست کرد، شربت تند و تیز زنجبیل است. از مهمترین خواص این شربت می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ضد التهاب
- درمان چاقی
- ضد سرطان
- درمان سرماخوردگی
- درمان گلو درد
- بهبود در هضم غذا
- کاهش فشار خون
- درمان اگزمای پوستی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
در این مطلب، طرز تهیه و نکات کلیدی تهیه شربت زنجبیل، ارائه می شود. امید است با رعایت این موارد تجربه خوبی از مصرف این شربت لذیذ داشته باشید.
مراحل اصلی
اول | تهیه مواد اولیه شربت زنجبیل
در ابتدا لازم است، مواد زیر را تهیه نمایید:
- زنجبیل تازه خرد شده: 225 گرم
- آب: یک لیتر
- شکر: 400 گرم
- نمک خوراکی: مقدار کم
دوم | درست کردن و سرو شربت زنجبیل
برای آماده سازی این شربت، اقدامات زیر را انجام دهید:
- میزان گفته شده از زنجبیل های خرد شده را به همراه آب، شکر و نمک در قابلمه ریخته و بر روی حرارت زیاد قرار داده تا بجوشد.
- سپس به مدت یک ساعت بر روی حرارت ملایم گذاشته تا آرام بجوشد و قوام پیدا کند.
- در نهایت نیز شربت را از صافی رد کرده و پس از سرد شدن در ظروف شیشه ای در دار نگهداری کنید.
نکات کلیدی
نکات مهم و کلیدی در تهیه شربت زنجبیل عبارت است از:
- این شربت را به میزان کم تهیه نمایید، چون در صورت زیاد بودن و زیاد ماندن مزه و بوی آن کم شده و یا از بین می رود.
- گرفتن پوست زنجبیل: زنجبیل ها را پوست گرفته و سپس خرد کنید، چون که پوست آن موجب بد رنگ شدن و تیره شدن رنگ شربت می گردد.
- استفاده از شکر سرخ یا عسل: جهت کم ضرر و سالم بودن شربت، توصیه می شود که برای تهیه شربت از شکر سرخ و عسل استفاده نمایید.
- تجهیزات مود نیاز: قابلمه، قاشق چوبی، بطری شیشه ای تیره رنگ با در چوب پنبه ای و قیف.
- مقادیر استاندارد مصرف: میزان مصرف شربت ها برای افراد بزرگسال روزانه سه وعده و در هر وعده دو قاشق چایخوری یا نصف قاشق غذاخوری (معادل 10 میلی لیتر) است. همچنین میزان استاندارد برای کودکان نصف مقدار یاد شده (یک قاشق چایخوی معادل 5 میلی لیتر و سه وعده در روز) است. طول دوره درمان با شربت ها یک هفته است و برای استفاده مجدد با سه روز فاصله دوباره مصرف آن را شروع کنید
منابع و ارجاعات
- کتاب خواص درمانی عرقیات، دمنوش ها، آب میوه ها و شربت های گیاهی، نوشته اسلام مصطفوی
- ویکی پدیا
نوشته های مشابه
13
مرداد
01
مرداد
28
تیر
27
تیر
20
تیر
19
تیر
12
تیر
07
تیر
04
تیر
03
تیر
03
تیر
02
تیر