طرز تهیه شربت بیدمشک (Salix aegyptiaca) | گام به گام | 5 روش مختلف

بیدمشک یک گیاه مناسب  با خواص فراوان می باشد که دارای آهن، اسید فولیک، پتاسیم، کلسیم، آنتی اکسیدان، فسفر و منیزیم است و برای تمام افراد در هر سنی مناسب است. اما به دلیل طعم تلخی که دارد بسیاری از افراد تمایلی به مصرف آن ندارند. به همین دلیل افراد به جای عرق بیدمشک، از شربت آن استفاده می ‌کنند. از مهمترین خواص شربت بیدمشک می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شادی‌آور
• اشتهاآور
• درمان تب
• درمان تقویت حافظه
• تقویت بینایی
• رفع کننده خستگی
• تقویت دستگاه گوارش
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• آرام بخش قلب و اعصاب
• بهبود بیماری‌های تنفسی
• پاکسازی کیسه صفرا

در این مطلب، طرز تهیه و نکات کلیدی تهیه شربت بیدمشک، ارائه می شود. امید است با رعایت این موارد تجربه خوبی از مصرف این شربت لذیذ داشته باشید.

اول | تهیه مواد اولیه شربت بیدمشک ساده

در ابتدا لازم است، مواد زیر را تهیه نمایید:

• عرق بیدمشک: یک لیتر
• آب: 4 لیوان
• شکر: 3 کیلوگرم

دوم | درست کردن شربت بیدمشک ساده

برای آماده سازی این شربت، لازم است:

• میزان گفته شده از آب و شکر را در قابلمه ریخته و اجازه دهید بر روی حرارت جوشیده و شکر حل شود.
• سپس زمانیکه شربت به قوام آمد، آن را از روی حرارت شعله برداشته و عرق بیدمشک را پس از سرد شدن شربت، به آن اضافه کنید.
• در نهایت نیز شربت را در ظروف شیشه ای در دار نگهداری نمایید.

نکات مهم و کلیدی در تهیه شربت بیدمشک عبارت است از:

• تهیه شربت بیدمشک با تخم شربتی: برای تهیه شربت بیدمشک با تخم شربتی، طرز تهیه گفته شده ی بیدمشک ساده را انجام داده و در مرحله آخر و سرو شربت، می توانید میزان یک قاشق غذاخوری از تخم شربتی را به شربت اضافه نمایید.
• تهیه شربت بیدمشک با گلاب: برای تهیه شربت بید مشک با گلاب، لازم است مانند طرز تهیه گفته شده در بالا عمل کنید با این تفاوت که هنگام جوشاندن مواد در قابلمه مقدار یک دوم لیتر گلاب نیز به قابلمه اضافه کرده تا به همراه بقیه مواد جوشیده و قوام یابد.
• تهیه شربت بیدمشک نسترن: برای تهیه شربت بیدمشک نسترن نیز طرز تهیه گفته شده ی بیدمشک ساده را انجام داده و در آخر میزان یک چهارم لیوان عرق نسترن را به شربت اضافه نمایید.
• تهیه شربت بیدمشک و خاکشیر: برای تهیه شربت بیدمشک با خاکشیر، لازم است ابتدا طرز تهیه گفته شده شربت بیدمشک ساده را انجام داده و سپس در آخر میزان یک قاشق خاکشیر شسته شده را به شربت اضافه نمایید.
• تهیه شربت بیدمشک و بهارنارنج: برای تهیه شربت بیدمشک با بهارنارنج، ابتدا طرز تهیه گفته شده شربت بیدمشک ساده را انجام داده و در آخر میزان یک قاشق بهارنانج را به شربت اضافه نمایید.
• استفاده از شکر سرخ یا عسل: جهت کم ضرر و سالم بودن شربت، توصیه می شود که برای تهیه شربت از شکر سرخ و عسل استفاده نمایید.
• تجهیزات مود نیاز: قابلمه، قاشق چوبی، بطری شیشه ای تیره رنگ با در چوب پنبه ای و قیف.
• مقادیر استاندارد مصرف: میزان مصرف شربت ها برای افراد بزرگسال روزانه سه وعده و در هر وعده دو قاشق چایخوری یا نصف قاشق غذاخوری (معادل 10 میلی لیتر) است. همچنین میزان استاندارد برای کودکان نصف مقدار یاد شده (یک قاشق چایخوی معادل 5 میلی لیتر و سه وعده در روز) است. طول دوره درمان با شربت ها یک هفته است و برای استفاده مجدد با سه روز فاصله دوباره مصرف آن را شروع کنید.

• کتاب خواص درمانی عرقیات، دمنوش ها، آب میوه ها و شربت های گیاهی، نوشته اسلام مصطفوی
• ویکی پدیا