12 خرداد 1403
مقدمه
یونجه یک گیاه دارویی است که می توان آن را به داشتن طیف گسترده ای از ویتامین های K و C، فولات، منگنز، مس، ریبوفلاوین، منیزیم، آهن، مواد معدنی و ترکیبات زیست فعال آن نسبت داد. از مهمترین خواص و موارد مصرف یونجه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- درمان پوکی استخوان
- درمان کمبود آهن
- مفید برای ترک اعتیاد
- درمان لاغری مفرط
- کاهش دهنده قندخون
- درمان نرمی استخوان
- درمان رعشه و ناراحتیهای عصبی
- درمان سرفه و ناراحتی های تنفسی
در این مطلب، طرز تهیه و نکات کلیدی تهیه شربت یونجه، ارائه می شود. امید است با رعایت این موارد تجربه خوبی از مصرف این شربت لذیذ داشته باشید.
مراحل اصلی
اول | تهیه مواد اولیه شربت یونجه
در ابتدا لازم است، مواد زیر را تهیه نمایید:
- گل های خشک شده یونجه: 60 گرم
- آب: یک لیتر
- شکر: 500 گرم
دوم | درست کردن و سرو شربت یونجه
برای آماده سازی این شربت، لازم است:
- مقدار گفته شده از گل های خشک شده یونجه را در یک لیتر آب جوشانده و پس از رد کردن از صافی، محلول را به همراه 500 گرم شکر بر روی حرارت ملایم قرار داده و حل کنید.
- در آخر نیز پچس از سرد شدن شربت، آن را در ظروف شیشه ای در دار نگهداری کنید.
نکات کلیدی
نکات مهم و کلیدی در تهیه شربت یونجه عبارت است از:
- استفاده از شکر سرخ یا عسل: جهت کم ضرر و سالم بودن شربت، توصیه می شود که برای تهیه شربت از شکر سرخ و عسل استفاده نمایید.
- تجهیزات مود نیاز: قابلمه، قاشق چوبی، بطری شیشه ای تیره رنگ با در چوب پنبه ای و قیف.
- مقادیر استاندارد مصرف: میزان مصرف شربت ها برای افراد بزرگسال روزانه سه وعده و در هر وعده دو قاشق چایخوری یا نصف قاشق غذاخوری (معادل 10 میلی لیتر) است. همچنین میزان استاندارد برای کودکان نصف مقدار یاد شده (یک قاشق چایخوی معادل 5 میلی لیتر و سه وعده در روز) است. طول دوره درمان با شربت ها یک هفته است و برای استفاده مجدد با سه روز فاصله دوباره مصرف آن را شروع کنید
- احتیاط در مصرف: سعی کنید در مصرف این گیاه زیاه روی نکنید، زیرا مصرف یونجه سبز موجب نفخ شدید در افراد می شود.
منابع و ارجاعات
- کتاب خواص درمانی عرقیات، دمنوش ها، آب میوه ها و شربت های گیاهی، نوشته اسلام مصطفوی
- ویکی پدیا
نوشته های مشابه
01
مرداد
28
تیر
27
تیر
20
تیر
19
تیر
12
تیر
07
تیر
04
تیر
03
تیر
03
تیر
02
تیر
28
خرداد