دسته‌بندی نشده
طرز تهیه شربت جالینوس

طرز تهیه شربت جالینوس (سکنجبین به یا سفرجلی) | گام به گام + نکات

0

مقدمه

شربت گیاهی جالینوس، سکنجبین سفرجلی یا سکنجبین به یک شربت گیاهی بوده که حاوی آب به است و دارای خواص فراوانی می باشد، که مهمترین این خواص شامل موارد زیر می شود:

  • اشتها آور
  • کم کردن عطش
  • درمان سردرد
  • کمک به هضم غذا
  • تقویت کننده معده
  • تقویت کننده کبد
  • درمان بیماری های معده

در این مطلب، طرز تهیه و نکات کلیدی تهیه شربت جالینوس، ارائه می شود. امید است با رعایت این موارد تجربه خوبی از مصرف این شربت لذیذ داشته باشید.

مراحل اصلی

اول | تهیه مواد اولیه شربت سفرجلی

مواد اولیه شربت جالینوس

در ابتدا لازم است، مواد زیر را تهیه نمایید:

  • آب به: 250 گرم
  • سرکه: 150 گرم
  • گلاب: 150 گرم
  • آبلیمو: 150 گرم
  • شکر: مقدار لازم

دوم | درست کردن و سرو شربت سفرجلی

برای آماده سازی این شربت لازم است:

  • مواد اولیه ذکر شده را با مقداری شکر بر روی حرارت گذاشته تا زمانیکه قوام آید.
  • سپس شربت را دور از حرارت قرار داده تا سرد شود.
  • در نهایت نیز شربت را در ظروف شیشه ای قرار داده تا سرد شود و هنگام مصرف با آب، رقیق کرده و میل کنید.

نکات کلیدی

نکات مهم و کلیدی در تهیه شربت سفرجلی عبارت است از:

  • مصرف عرق کاسنی: بهتر است شربت را به همراه آب سرد یا عرق کاسنی میل کنید.
  • استفاده از شکر سرخ یا عسل: جهت کم ضرر و سالم بودن شربت، توصیه می شود که برای تهیه شربت از شکر سرخ و عسل استفاده نمایید.
  • تجهیزات مود نیاز: قابلمه، قاشق چوبی، بطری شیشه ای تیره رنگ با در چوب پنبه ای و قیف.
  • مقادیر استاندارد مصرف: میزان مصرف شربت ها برای افراد بزرگسال روزانه سه وعده و در هر وعده دو قاشق چایخوری یا نصف قاشق غذاخوری (معادل 10 میلی لیتر) است. همچنین میزان استاندارد برای کودکان نصف مقدار یاد شده (یک قاشق چایخوی معادل 5 میلی لیتر و سه وعده در روز) است. طول دوره درمان با شربت ها یک هفته است و برای استفاده مجدد با سه روز فاصله دوباره مصرف آن را شروع کنید
  • احتیاط در مصرف: مصرف شربت جالینوس در برخی افراد باعث سوزش سردل و ترش کردن می‌شود.

منابع و ارجاعات

  • کتاب خواص درمانی عرقیات، دمنوش ها، آب میوه ها و شربت های گیاهی، نوشته اسلام مصطفوی
  • محتوای تخصصی حوزه تغذیه و آشپزی
 

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 − 2 =