24 فروردین 1403
مقدمه
شربت انگور یکی از نوشیدنی های خوشمزه و فوق العاده است که در روزهای گرم سال می تواند برای بدن بسیار مفید باشد. از مهمترین خواص شربت انگور می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آرام بخش
- درمان نفخ
- درمان گلودرد و زخم گلو
- درمان زخم معده
- درمان قرحه
در این مطلب، طرز تهیه و نکات کلیدی تهیه شربت انگور، ارائه می شود. امید است با رعایت این موارد تجربه خوبی از مصرف این شربت لذیذ داشته باشید.
مراحل اصلی
اول | تهیه مواد اولیه شربت انگور
در ابتدا لازم است، مواد زیر را تهیه نمایید:
- آب انگور: یک و نیم لیتر
- عسل یا شکر: 500 گرم
دوم | گرفتن آب انگور
لازم است قبل از درست کردن شربت انگور ابتدا آب آن را بگیرید.
سوم | درست کردن و سرو شربت انگور
برای آماده سازی این شربت، باید:
- میزان گفته شده از آب انگور تازه را حرارت داده تا مقدار آن به نصف کاهش یابد؛
- سپس 500 گرم عسل یا شکر را با حرارت ملایم و آرام آرام در آن حل کنید.
- پس از انحلال کامل عسل، محلول را از حرارت دور کرده تا سرد شود.
- در آخر نیز پس از سرد شدن شربت را در ظرف شیشه ای در دار ریخته و نگهداری کنید.
برای حفظ طعم انگور در شربت، می توانید از گلاب استفاده کنید.
نکات کلیدی
نکات مهم و کلیدی در تهیه شربت انگور عبارت است از:
- استفاده از شکر سرخ یا عسل: جهت کم ضرر و سالم بودن شربت، توصیه می شود که برای تهیه شربت از شکر سرخ و عسل استفاده نمایید.
- تجهیزات مود نیاز: قابلمه، قاشق چوبی، بطری شیشه ای تیره رنگ با در چوب پنبه ای و قیف.
- مقادیر استاندارد مصرف: میزان مصرف شربت ها برای افراد بزرگسال روزانه سه وعده و در هر وعده دو قاش چایخوری یا نصف قاشق غذاخوری (معادل 10 میلی لیتر) است. همچنین میزان استاندارد برای کودکان نصف مقدار یاد شده (یک قاشق چایخوی معادل 5 میلی لیتر و سه وعده در روز) است. طول دوره درمان با شربت ها یک هفته است و برای استفاده مجدد با سه روز فاصله دوباره مصرف آن را شروع کنید
- احتیاط در مصرف: در منابع طب سنتی، مورد خاصی برای مصرف این شربت ذکر نگردیده است.
منابع و ارجاعات
- کتاب خواص درمانی عرقیات، دمنوش ها، آب میوه ها و شربت های گیاهی، نوشته اسلام مصطفوی
- محتوای تخصصی حوزه تغذیه و آشپزی
نوشته های مشابه
13
مرداد
01
مرداد
28
تیر
27
تیر
20
تیر
19
تیر
12
تیر
07
تیر
04
تیر
03
تیر
03
تیر
02
تیر