ویتامین B4 یا کولین چیست | راهنمای جامع | فواید، موارد منع مصرف، احتیاط ویتامین ب4

کولین choline یک ویتامین یا ماده معدنی نیست اما اغلب به دلیل خواص و عملکرد مشابه آن با پیچیدگی ویتامین B، آن را به ‌عنوان جزئی از ویتامین ‌های گروهB) B کمپلکس) می ‌شناسند و تصور می کنند همان ویتامین B4 است. کولین نقش بسیار مهمی در متابولیسم و سوخت و ساز چربی دارد؛ برای همین ماده ‌ای است که برای سوزاندن چربی در بدن استفاده می‌ شود. اگر مقدار آن در بدن شما کم باشد، چربی اضافی در کبد جمع می ‌شود و باعث ایجاد کبد چرب و چاقی می‌ گردد. همچنین کولین نوعی ماده ی شیمیایی به نام استیل کولین تولید می کند که مسئول انتقال پیام بین عصب ها و عضلات است.

در این مطلب؛ عملکرد، میزان نیاز، مکمل و منابع کولین ارائه می شود. امید است با مطالعه این مطلب شناخت خوبی از این ماده ی کلیدی و ضروری به دست بیاورید.

پیشنهاد مطالعه: انواع ویتامین گروه B

فواید و عملکرد کولین یا ب4

فواید و عملکرد ویتامین کولین عبارت است از:

• کاهش سطح کلسترول،
• کنترل وزن،
• تقویت حافظه و عملکرد مغز،
• حفظ سلامت سیستم عصبی،
• کمک به حفظ غشاء سلولی،
• کمک به تغذیه ی سلول های مغزی،
• کمک به سلامت قلب و عروق (تجزیه ی چربی ها)،
• افزایش تمرکز و هشیاری (به ویژه در سالمندان)،
• کاهش دهنده استرس.

احتیاط و موارد منع مصرف کولین یا B4

کولین جزو مکمل های بی خطر محسوب می شود؛ اما به نظر می رسد که مصرف زیاد آن ها باعث تشدید افسردگی می شود.

مقدار مجاز مصرف روزانه کولین

با توجه به اینکه شواهد کمی در رابطه با میزان مورد نیاز کولین وجود دارد، RDI (مقدار مصرف روزانه) برای آن تعیین نشده است. اما مقدار دریافت کافی یا AI برای آن در نظر گرفته شده است تا از کمبود آن پیشگیری شود. با این حال مقدار مورد نیاز با توجه به جنس فرد و آرایش ژنتیکی او متفاوت است. با این حال، مقادیر توصیه شده برای مصرف روزانه کولین برای گروه‌ های سنی شامل موارد زیر می شود:

مکمل های کولین یا B4

لسیتین سویا به طور گسترده به عنوان یک افزودنی به محصولات اضافه می شود. بنابراین ممکن است مقداری کولین از طریق مصرف مواد غذایی حاوی این افزودنی دریافت شود. با این حال تنها 10 تا 20 درصد لسیتین را فسفاتیدیل کولین تشکیل می دهد. همچنین بیشتر مکمل های B کمپلکس حاوی 100 میلی گرم کولین و اینوزیتول هستند (افراد الکلی شدید، کسانیکه قهوه زیاد می نوشند و زنانی که قرص ضد بارداری مصرف می کنند؛ ممکن است نیاز به مقدار بیشتری نیاز داشته باشند).

منابع ویتامین کولین یا B4

توجه داشته باشید که فرآوری و پخت غذا، ویتامین کولین را از بین می برد. منابع غذایی ویتامین کولین عبارت است از:

• خوردن یک تکه استیک،
• خوردن چند عدد مغز،
• مصرف جگر،
• مصرف زرده تخم مرغ،
• مصرف مخمر آبجو،
• مصرف بادام زمینی،
• مصرف مرکبات،
• مصرف نان گندم غله کامل.

علائم کمبود کولین یا B4

علائم کمبود کولین شامل موار زیر می شود:

• ابتلا به اگزما،
• ابتلا به عصبانیت،
• ابتلا به فشار خون بالا،
• ابتلا به مشکلات حافظه،
• ابتلا به سرفه و سرماخوردگی مکرر.

تداخل دارویی کولین یا B4

در مورد تداخل دارویی کولین با دیگر دارو ها یا مکمل ‌ها هنوز اطلاعات کافی نیست و مورد خاصی گزارش نشده است. با این حال بهتر است اگر مکملی استفاده می ‌کنید که حاوی این ماده مغذی است در مورد تداخل دارویی آن با دیگر داروها با پزشک خود حتما مشورت نمایید.

• کتاب مرجع کامل ویتامین ها و مواد معدنی؛ ترجمه شیوا دهقان
• محتوای تخصصی حوزه سلامت و بهداشت