سدیم چیست | راهنمای جامع | فواید، موارد منع مصرف، مقدار مجاز مصرف

سدیم (Sodium | Na) یک ماده معدنی مهم است که در بدن به عنوان یک عامل یونی (یک ذره دارای بار الکتریکی) وجود دارد؛ که در این شکل به عنوان الکترولیت نیز شناخته می شود. بیشتر سدیم در مایعی وجود دارد که سلول ها در آن  شناور هستند. آن ها تعادل آب را برای تضمین بیش از حد قلیایی و اسیدی نبودن مایعات بدن کنترل می کنند و از کم آبی بدن نیز پیشگیری می کنند.

در این مطلب؛ عملکرد، میزان نیاز، مکمل و منابع سدیم ارائه می شود. امید است با مطالعه این مطلب شناخت خوبی از این ماده ی کلیدی و ضروری به دست بیاورید.

فواید و عملکرد سدیم

فواید و عملکرد سدیم عبارت است از:

• حفظ تعادل آب بدن،
• سبب عملکرد مناسب عضلات و اعصاب،
• کاهش گرفتگی عضلات بدن در شب،
• کمک به انتقال مواد مغذی به سلول ها.

احتیاط و موارد منع مصرف سدیم

وجود میزان بیش از حد نمک در رژیم غذایی با فشار خون بالا مرتبط است و همچنین، باعث از دست رفتن پتاسیم و در نتیجه بروز ورم می شود. در صورت داشتن فشار خون، باید سعی شود میزان نمک موجود در رژیم غذایی کاهش یابد؛ این امر به راحتی با اضافه نکردن آن در طول پخت و پز و یا نگذاشتن نمک سر میز قابل اجرا است (برای پی بردن به میزان نمک غذاهای فرآوری شده نیز باید برچسب های موجود برروی آن ها مطالعه شوند).

مقدار مجاز مصرف روزانه سدیم

متخصصان برای سلامتی قلب مصرف سدیم را برای بزرگسالان بین 1500 میلی گرم (1.5 گرم) تا 2300 میلی گرم (2.3 گرم) در روز توصیه می كنند.

مکمل های سدیم

وجود تعادل لازم بین پتاسیم و سدیم، برای حفظ سلامتی ضروری است، از آنجا که اغلب افراد مقادیر زیادی سدیم مصرف می ‌نمایند، معمولاً به مقدار بیشتری پتاسیم نیز احتیاج دارند. عدم تعادل بین پتاسیم و سدیم منجر به بیماری قلبی می ‌گردد (مکمل ها در موارد گرمازدگی، گرفتگی عضلات، تهوع و یا اسهال باید تحت نظر پزشک مصرف شوند).

منابع سدیم

منابع خوراکی سدیم عبارت است از:

• نمک غذا
• بیکن
• زیتون
• میگو (شاه میگو)
• کرفس
• پنیر محلی
• شاهی
• کورن فلکس
• نان گندم غله کامل

علائم کمبود سدیم

علائم کمبود سدیم شامل موارد زیر می شود:

• ابتلا به سردرد،
• ابتلا به سرگیجه،
• ابتلا به بی اشتهایی،
• ابتلا به گرفتگی عضلات،
• ابتلا به فشار خون پایین.

تشخیص کمبود سدیم

سدیم (Na) در تمامی مایعات بدن وجود دارد، اما غلظت بیشتر آن در خون باعث شده است تا برای اندازه‌گیری و بررسی آن نیاز به خون باشد. آزمایش سدیم خون یکی از متداول ترین آزمایش‌ های خون است؛ که به پزشک این امکان را می دهد تا از میزان سدیم موجود در خون مطلع شود.

• کتاب مرجع کامل ویتامین ها و مواد معدنی؛ ترجمه شیوا دهقان
• وبسایت های محتوایی حوزه دارویی